Wintermenü
Safran!!!
Lammzunge
Merrettichjulienne??
| Pinot | |
| Kartoffelsuppe mit Maronen | Sauvignon blanc vom Staatsweingut, von Wöhrwag |
| Avocadopaste, Hühnercreme m. Rucola, Linsensalat | Weißer von Fenouillet, Riesling |
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Provencalische Champignons, Entenrillette |
Montecucco, Fenouillet |
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Sauerbraten, Möhren, Kartoffeln / Kartoffelbrei, Porretarte |
Nebbiolo, Nuria |
| Zitronengras-Parfait mit Kürbis-Rum-Mus | irgendeine Beerenauslese oder Sauternes, Jurancon, Elsässer |