Spätherbstmenü
| Fischpastete mit Pastinakensalat | 2004 Sauvignon Blanc von Hornstein in Nonnenhorn |
| Kürbissuppe | Pignoletto / Südtiroler Sauvignon blanc |
|
Olivenöl Aceto Tomatenconfis |
Chianti Classico di Rufina: Bucerciale aus Selvapiana |
| Pappardelle alla leppre | Chianti vom PrimaVino, Santa Marta, Vignavecchia |
|
Entenbein Rotkohl Kartoffelbrei |
2003 Gailinger Ritterhalde Spätburgunder |
| Maroni Reh / Hirsch | The Vicar, Mont du Toit, Rions 1999er |