2005 August

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Tuesday, August 09, 2005

DAF (Deutsch-Amerikanische Freundschaft)

A welcome menu to a US teacher in an exchange program

Do not expect anything to be fat-free. Do not expect anything to be garlic-free. Be sure that anything is suger-free (except the dessert). And don't mention the war. (Which war???)

Wines are suggestions only - It would be fine to find out about the guests wine preferences.

Scharfe Knabberei	Moscato?
Kretzer mit Wurzelgemüse	2004er Müller-Thurgau vom Hohentwiel
Suppe auf thailändische Art	Puligny-Montrachet? Aloxe Corton? Bianco di Binto?
Salat mit Ziegenfrischkäse vom Moserhof, in Portwein geschmortem Radicchio, Tomaten, Oliven, Hasenleber?	de Tachis Brunello
Pappardelle alla leppre
Eingelegte Zucchini mit Knoblauchpaste	Burgundy
Ziegenkitzrücken mit Bohnen und Kartoffelgratin oder Maroni?
Ein Dessert von den Gästen	Chateau Poulvere 1996